4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 45 minuten
Franse linzensoep
Franse linzensoep is een iconisch gerecht uit de Franse keuken dat al eeuwenlang wordt gegeten en nog steeds populair is. Het is een ware smaakexplosie, boordevol groenten, kruiden en natuurlijk linzen die samen een heerlijk hartige smaak creëren. Deze soep is niet alleen lekker, maar ook enorm voedzaam. Het zit namelijk boordevol essentiële voedingsstoffen, zoals eiwitten, vezels, ijzer, foliumzuur en vitamine B. Dit maakt Franse linzensoep niet alleen een smaakvol gerecht, maar ook een gezonde keuze voor iedereen die zijn of haar lichaam goed wil voeden.
Een ander groot voordeel van Franse linzensoep is dat het ontzettend gemakkelijk te maken is. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar basis ingrediënten, zoals ui, knoflook, wortels, bleekselderij, tijm, rozemarijn, laurierblaadje, groene linzen en groentebouillon. Voeg deze ingrediënten samen en laat het geheel langzaam pruttelen op het vuur. Dit geeft de smaken de tijd om zich goed te ontwikkelen en maakt de soep nog lekkerder.
Kortom, Franse linzensoep is niet alleen een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor een koude winteravond, het is ook nog eens enorm voedzaam en gemakkelijk te maken. Het is een geweldige manier om jezelf en je lichaam te verwennen met een smaakvolle en gezonde maaltijd. Dus waar wacht je nog op? Probeer dit recept voor Franse linzensoep vandaag nog uit en laat je verrassen door de smaak en het gemak!
Ingrediënten
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, geschild en in kleine stukjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes gesneden
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 1 laurierblaadje
- 250 g groene linzen, gewassen
- 1,5 l groentebouillon
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook, wortels en bleekselderij toe en bak nog eens 5 minuten, of tot de groenten beginnen te verzachten.
- Voeg de tijm, rozemarijn en laurierblaadje toe en bak nog eens 2 minuten.
- Voeg de linzen en groentebouillon toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat sudderen gedurende 45 minuten, of tot de linzen zacht zijn.
- Verwijder het laurierblaadje en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep heet en geniet ervan!
- Voeg voor extra smaak een paar plakjes gerookte spek toe aan de soep.
- Serveer de soep met een stuk vers brood en boter.
- Bewaar restjes in de koelkast of vries in voor later gebruik.
Deze Franse linzensoep is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook nog eens gemakkelijk te maken. Probeer het vanavond nog uit en geniet van een heerlijke maaltijd!