4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten
Rode linzensoep met tomaten
Zie je jezelf al zitten met een dampende kom rode linzensoep met tomaten, terwijl de geur je huis vult? Dat is precies wat je kunt verwachten van dit verrukkelijke gerecht! Deze soep is niet alleen heerlijk en verzorgend, maar ook nog eens kinderlijk eenvoudig te maken. Perfect dus voor een drukke weekdag of een lui weekend.
Met slechts een handjevol ingrediënten, zoals rode linzen, tomaten, uien, knoflook, en wat kruiden tover je in no-time een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel. De bereidingstijd en kooktijd zijn verrassend kort, waardoor je snel kunt genieten van je zelfgemaakte soep.
Deze rode linzensoep is ideaal voor het hele gezin, want het is niet alleen een smaakbom, maar ook nog eens voedzaam en rijk aan eiwitten. Of je nu vegetarisch, veganistisch of een alleseter bent, dit gerecht valt gegarandeerd in de smaak.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en maak deze heerlijke rode linzensoep met tomaten voor jezelf en je geliefden. Je zult versteld staan van hoe eenvoudig en verrukkelijk dit gerecht is!
Ingrediënten
- 500 gram rode linzen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 tomaten
- 2 laurierblaadjes
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijn
- Olijfolie
- Zout en peper
Benodigdheden
- Grote soeppan
- Garde
- Snijplank
Bereidingswijze:
- Verwarm de olijfolie in de soeppan en fruit hierin de uien en knoflook.
- Voeg de tomaten, paprikapoeder, komijn en laurierblaadjes toe en bak deze een paar minuten mee.
- Voeg vervolgens de rode linzen toe, samen met 2 liter water en breng alles aan de kook.
- Laat de linzensoep vervolgens 30 minuten zachtjes koken.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Voeg voor extra smaak wat chilipepers toe aan de soep.
- Voeg wat groenten toe aan de soep voor extra voedingswaarde.
Voor een heerlijke, verzorgende linzensoep ben je bij dit recept aan het juiste adres. Een makkelijk te maken gerecht waar iedereen van zal genieten. Probeer het vandaag nog!